LE VIN DU MOIS

rose de loire

ROSE DE LOIRE 2018

Le vin de votre été

SEC ET FRUITE

Cépage : 30% Cabernet franc, 50% grolleau gris, 20% Gamay
Terroir : Argiles sur schistes
Viellissement : A boire sur les fruits, à garder 2 ans maximum

Récompenses : Médaille d'Argent au Concours des vins du Val de Loire


Accord mets et vins : Salades - Grillades

DECOUVREZ NOTRE IDEE RECETTE...

Salade de pêches au jambon de Parme et mozzarella

rose de loire

INGREDIENTS

- 3 pêches
- 8 tranches de jambon de Parme
- 1 boule de mozzarella
- 1 poignée de roquette
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de piment d’espelette
- Sel, poivre



PREPARATION

Éplucher les pêches, retirez les noyaux et détaillez-les en morceaux.
Coupez le jambon de Parme en lanières.

Égouttez la mozzarella puis coupez-la en lamelles fines.

Mélangez l’huile d’olive, la vinaigre de vin blanc, le piment d’espelette, du sel et du poivre
dans un grand saladier.

Ajoutez les pêches, le jambon de Parme et la mozzarella.

Ajoutez la roquette et mélangez délicatement.
Servez bien frais.

 
Domaine des Trois Monts, Trémont - 49310 LYS HAUT-LAYON - © LB Motivations - Mentions légales